Bison-Fleisch kaufen f�r besondere Momente

Bisons leben in idyllischer Natur auf den weitl�ufigen Weidefl�chen. Die imposanten Bisons mit dunkelbraunem Fell ern�hren sich fast ausschlie�lich von:

• S��gr�sern,
• B�ffelgr�ser,
• Sauergrasgew�chsen,
• Kr�utern,
• Moosen
• Flechten

Die Freilandhaltung sorgt f�r ein langsames Aufwachsen der Tiere, deshalb ist Bison-Fleisch auch besonders mager. Die einzigartigen Weidegr�nde der kanadischen Pr�rien sind die Grundlage f�r den frischen und w�rzigen Geschmack des Bison-Fleisches.

Das Faszinierende an Bison-Fleischprodukten: Das Fleisch selbst ist Geschmackstr�ger und ben�tigt daf�r keine zus�tzlichen Fette. Bison-Fleisch ist daher ein sehr exquisites Fleisch mit einem ganz unverwechselbarem Geschmack, der viele an den geschmack von Wild erinnert. Seine weiteren ph�nomenalen Vorteile sind:

• wenig Fett und Kalorien
• Mineralstofflieferant
• reich an Eiwei�, Zink und Selen
• �kologisch, von Natur aus Bio (keine Antibiotika oder Futterzus�tze)
• Powerfood f�r Sportler

Aufgrund der vielen N�hrstoffe wird z.B. das Bisonfilet gleichwohl f�r Sportler als auch f�r die gesunde K�che immer beliebter.

Grunds�tzlich kannst du f�r alle Rindfleisch-Rezepte auch Bison-Fleisch verwenden. Das besondere Fleisch vom Bison ben�tigt jedoch eine etwas andere Zubereitung als Rindfleisch:

• niedrige Hitze,
• kurze Garzeit
• l�ngere Ruhezeit

Bison-Fleisch br�t relativ schnell durch, muss aber im Gegensatz zu Rindfleisch lange ruhen. Das Fleisch wird kurz vor der Zubereitung leicht gesalzen. Die Ruhephase nach dem Garprozess gew�hrleistet die perfekte Entfaltung des Fleischgeschmacks. Daf�r wird das Bison-Fleisch 5 - 7 �C vor dem gew�nschten Gargrad aus der Pfanne oder vom Grill genommen. Anschlie�end zieht es f�r circa 10-15 Minuten bei geringen Temperaturen im Ofen nach, bis es die gew�nschte Temperatur erreicht hat.

Geschmacklich erinnert Bison-Fleisch viele an Wild. Auf jeden Fall besitzt es eine ganz eigene und besodere Intensit�t und ein leicht herbes Aroma. Bei der richtigen Zubereitung darf man sich auf ein zartes Geschmackserlebnis freuen. Das musst Du unbedingt probieren!

Exquisites Fleisch in h�chster Qualit�t sind in der Feinschmeckerk�che sehr beliebt. Profitiere von unserer gro�en Auswahl an leckeren Teilst�cken vom Rind in top Fleischqualit�t. Bison-Fleisch aus Freilandhaltung geh�rt zu einer der besten und ges�ndesten Fleischsorten der Welt. Mit unserem Qualit�tsfleisch realisierst du kulinarische Kochvorhaben mit den allerbesten Fleischprodukten. Bestelle dein Premiumfleisch wie Bisonfilet im Ganzen oder Bison Rib-Eye Steak einfach und bequem von Zuhause. Wir liefern deine Bestellung zum Wunschtermin und gew�hrleisten dabei eine intakte K�hlkette. Entdecke auch weitere top Beef-Cuts von edlen Rinderrassen, wie:

• American Beef,
• Bio-Beef,
• Canada Angus Beef,
• Irish Black Angus Beef oder
• Simmentaler Beef.

Finde in unserer gro�en Auswahl tolle Delikatessen zur Erg�nzung deiner Kochvorhaben. Erfahre auch in unserem anschaulichen Beef-Cut-Guide alles �ber die verschiedenen Beef-Cuts. Jetzt Bison und mehr in bester Qualit�t auf gourmetfleisch.mom bestellen!