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Serviervorschlag
Carpaccio vom US‑Beef
Carpaccio vom US-Beef ist hauchd�nn geschnittenes, rohes Rindfleisch aus premium US‑Rind, das sich als elegante Vorspeise perfekt f�r festliche Anl�sse eignet � ob Dinnerpartys, Grillabende oder ein romantisches Zwei‑Personen‑Men�. Dank der feinen Marmorierung und der zarten Faserstruktur entfaltet das US‑Beef ein intensiv‑nussiges Aroma, das sich besonders gut mit frischen, aromatischen Zutaten kombinieren l�sst.Das Fleisch stammt von US‑Rindern, die unter kontrollierten Bedingungen und mit hochwertiger F�tterung aufgezogen werden. Dadurch ergibt sich eine gleichbleibend hohe Qualit�t, eine ansprechende, kr�ftig rote Fleischfarbe und eine saftige, aber nicht fettige Textur. F�r das Carpaccio wird das Rindfleisch extra d�nn geschnitten, sodass es sich auf dem Teller wie ein �Rindfleisch‑Tuch� ausbreitet und sich optimal mit Dressing, �l und Beilagen verbindet.
Expertise von Fleischsommelier
Timo SchwarzServieren wie in der Haute‑Cuisine
Traditionell wird Carpaccio kalt serviert und mit wenigen, hochwertigen Zutaten erg�nzt. Verteilen Sie die hauchd�nnen Scheiben auf einem gro�en Teller, garnieren Sie mit frischem Rucola, gehobeltem Parmesan und ein paar Pinienkernen. Geben Sie zum Schluss einen Spritzer frischer Zitronensaft und etwas extra natives Oliven�l dar�ber, salzen und pfeffern Sie leicht � fertig ist eine klassische, aber schon fast �restaurantreife� Vorspeise.
Optional k�nnen Sie dem Carpaccio auch eine moderne Note verleihen: z.B. mit etwas Tr�ffel�l, Kapern, fein geschnittenen Radieschenscheiben oder frisch geriebener Orange. So wird das Carpaccio zum Blickfang auf jeder Antipasti‑Platte oder als Begleiter zu einem leichten Wei�‑ oder Ros�wein.
K�chentipps & Vorbereitung
Das Carpaccio wird tiefgek�hlt geliefert und sollte langsam im K�hlschrank aufgetaut werden, damit die Zartheit und die Konsistenz erhalten bleiben. Direkt vor dem Servieren idealerweise sehr d�nn aufschneiden oder bereits vorgeschnittene Scheiben portionieren und sofort servieren, um die Frische vollst�ndig auszunutzen.
Geeignet ist das Carpaccio f�r alle, die ein hochwertiges, frisch‑w�rziges Rindfleisch‑Vorspeisen‑Erlebnis ohne viel Aufwand suchen � ob f�r Sonntags‑Men�, G�steeinladung oder als kleines Gourmet‑Highlight zwischendurch.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 2x 80g US Beef Carpaccio | Vakuum | mind. 90 Tage (-18�C) unge�ffnet |
| Geboren in: | Gem�stet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| USA | USA | USA | USA |
| Durchschnittliche Nährwerte US Beef Carpaccio | pro 100g |
|---|---|
| Energie | 513 kJ / 122 kcal |
| Fett | 3,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 22,9 g |
| Salz | 0,1 g |
Carpaccio vom US Beef
Zutaten: 100% USA Angus Beef
Kundenbewertungen (4)
Carpaccio at its best von ErichIm Vergleich zu anderen fertig geschnittenen Carpaccios ist das US-Beef-Carpaccio von der Qualit�t, vom Geschmack und der Einfachheit des Anrichtens her schlichtweg unschlagbar! Inzwischen eines meiner Lieblingsprodukte! Saftig, zart, geschmackvoll. Einfach sehr gut
Bestes Carpaccio von MarcelBestes Carpaccio was ich je gegessen habe, Top.
Definitiv 5 Sterne! von FranziskaDas Carpaccio ist echt gut.Kann definitiv mit dem Carpaccio mithalten, was ich frisch an der Fleischtheke schon gekauft habe.F�r den Preis werden wir es auf jeden Fall wieder kaufen! :)
Ein wahrer Gaumentraum von KorayBin total begeistert. Top Qualit�t