Shop � Teilst�cke vom Rind � Hanging Tender

Hanging Tender f�r den perfekten Grillabend kaufen

Bisher eher in Frankreich und den USA bekannt, setzt sich das geschmacksintensive Teilst�ck Hanging Tender mittlerweile auch in Deutschland bei Grill-Experten durch. Das Steak ist ein Cut aus der Brusth�hle zwischen den beiden Nierenstollen beim Zwerchfell. Die Mittelsehne wird vor dem Verzehr entfernt. Die kompakte und zarte Konsistenz macht das Hanging Tender, in der Sternek�che auch als Onglet bekannt, ideal zum Grillen und f�r die Sous Vide Zubereitung. Genie�e den aromatischen Geschmack des Rindersteaks, das von vielen auch als Nierenzapfen bezeichnet wird, beim n�chsten Grillabend. Jetzt Hanging Tender kaufen!
Hier mehr erfahren...

Passende Rezepte

Hanging Tender � einzigartiges Fleisch f�r ein einzigartiges Grillerlebnis

Unter dem Namen Onglet ist das Hanging Tender in Frankreich �u�erst beliebt. Dieses Teilst�ck stammt aus der Brusth�hle des Rindes und kommt nur einmal pro Tier vor. Aus diesem Grund ist jedes St�ck des Onglets einzigartig und bietet dar�ber hinaus ein grandioses Geschmackserlebnis. Die nicht essbare Sehne in der Mitte muss entfernt werden, danach kann das Hanging Tender, auch Nierenzapfen genannt, nach Wunsch zubereitet werden und bringt besonders saftigen Genuss zu jedem BBQ. Bestelle jetzt das Hanging Tender in unserem Shop und freue Dich �ber ein schmackhaftes Steak vom Grill!

Das Hanging Tender perfekt zubereiten

Hanging Tender tr�gt viele Namen: Onglet, Herzzapfen oder auch Nierenzapfen. Fest steht � mit der richtigen Zubereitung ist es ein wahrer Gaumenschmaus. So eignet sich unser Onglet zum Garen bei niedriger Temperatur (Sous Vide), woraufhin Du das Kronfleisch scharf anbr�tst. Alternativ br�tst Du das Teilst�ck vom Beef in der gusseisernen Pfanne oder grillst es bei hoher Hitze, denn damit entwickelt sich der intensive Geschmack ideal:

Optional: Mariniere das Hanging Tender drei bis f�nf Stunden vor dem Braten mit einer Gew�rzmischung, mit Salz und Pfeffer oder einer Marinade f�r ein besonderes Aroma.
Brate das Steak vom Rindfleisch von beiden Seiten drei bis f�nf Minuten an. Die Dicke bestimmt die genaue Garzeit. Als Gargrad f�r das Kronfleisch empfehlen wir medium rare, was einer Kerntemperatur von 54 �C entspricht.
In der Pfanne kannst du etwas Butterschmalz oder Pflanzen�l zum Braten hinzugeben.
Nach dem Anbraten muss das Steak noch ca. 5 Min. ruhen, damit beim Anschneiden wenig Fleischsaft austritt.

Serviere das Hanging Tender in d�nnen Tranchen, bereite es aber am St�ck zu. So wird das leckere Onglet besonders saftig.

Geschmackvolles Hanging Tender und vieles mehr bei Gourmetfleisch

Freue Dich auf leckeres Fleisch in bester Qualit�t, das direkt zu dir nach Hause geliefert wird. Dank unserer fachgerechten Fleischverarbeitung durch unsere hauseigenen Metzgermeister bieten wir Dir h�chste Fleischqualit�t aus aller Welt, die Du bequem vom Sofa aus bestellen kannst. Bei der schnellen Lieferung unserer Delikatessen und K�stlichkeiten garantieren wir selbstverst�ndlich die absolute Einhaltung der K�hlkette.

Entdecke unsere gro�e Auswahl an Fleisch vom Rind, Schwein oder Gefl�gel. Au�erdem bieten wir dir Seafood und leckere Specials f�r deine K�che zuhause. Genie�e unsere Sortenvielfalt, die wir in wenigen Tagen zu Dir nach Hause bringen. Bestelle jetzt Hanging Tender und vieles mehr auf gourmetfleisch.mom!