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Bison Flanksteak
Bison Flanksteak ist ein schlankes, flaches Steak aus dem Bauchbereich des Bisons, das besonders geschmackvoll und ideal f�r schnelle Zubereitungsmethoden wie Pfanne, Grill oder Wok geeignet ist. Das Fleisch stammt aus Kanada und �berzeugt durch wenig Fett, viel Eiwei� und einen kr�ftig‑nussigen Geschmack, der sich besonders gut zu marinierten oder asiatisch inspirierten Gerichten kombinieren l�sst. Dank der Magernatur eignet sich das Bison Flanksteak hervorragend f�r alle, die auf Figur und Gesundheit achten, ohne auf intensiven Fleischgenuss verzichten zu wollen.Das Bison Flanksteak wird k�chenfertig pariert geliefert, sodass es direkt in d�nne Streifen oder Scheiben portioniert werden kann. F�r die beste Zubereitung empfiehlt sich eine kurze, sehr hei�e Hitze: scharf anbraten, grillen oder im Wok anbraten und nur bis medium bis medium‑rare durchgaren. Anschlie�end das Fleisch quer zur Faser in feine Streifen schneiden, damit es besonders zart im Biss bleibt. Marinaden mit etwas �l, Sojasauce, Zitronensaft oder Kr�utern verst�rken die Saftigkeit und unterstreichen das nat�rliche Aroma des Bisons.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Timo SchwarzBison Flanksteak ist ein vielseitiges Steak f�r schnelle Gerichte, Salate, Bowls oder Tacos � ein leichtes, proteinreiches St�ck mit viel Charakter, das sich perfekt f�r Alltagsk�che und gehobene Flanksteak‑Darbietungen eignet.
| Lieferumfang je nach Artikelwahl: | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 580g Bison Flanksteak | Vakuum | mind. 90 Tage (18�C) unge�ffnet |
| Geboren in: | Gem�stet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
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| Kanada | Kanada | Kanada | Kanada / Deutschland |
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Kundenbewertungen (3)
Guter Geschmack, Tolle Fleischqualit�t. von FrankWie empfohlen zubereitet, Medium Rare+ gebraten war es geschmacklich ein Genuss.Einziges Manko bei dieser Lieferung war der CUT.Das gesamte Flanksteak war rundherum auf ca. 2-3 cm Breite gerade mal nur knapp 5-6 mm dick und wurde dann ansteigend erst dicker zum normalen Flanksteak.Das kann Gourmetfleisch eigentlich besser. Schade !
Nette Abwechslung zum Rinderflank von GuislohhSehr sch�ner Geschmack, der ein wenig an Wild erinnert. Etwas z�her als ein Flanksteak vom irischen Rind, daher ggf. etwas d�nner schneiden. Der Kauf lohnt sich auf jeden Fall. Perfekt pariert, direkt verwendbar.
Traum von YassineSuper Fleisch super Geruch echt f�r Kenner: Habe 3 Tage eingelegt in Pinot Grigio mit Knoblauch, Rosmarin etc... dann Sous-Vide f�r ca. 1 Stunde auf 60�C dann 2 Minuten auf jeder Seite auf der Sizzle-Zone. Genial dazu Gorgonzola Sauce oder einfach Kr�uterbutter...