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Bison Filetsteak
Bison Filetsteak aus Kanada ist ein modernes Premiumsteak, das Geschmack, Zartheit und einen nat�rlichen Gesundheitsvorteil geschickt miteinander verbindet. Das Filet stammt aus dem zentralen R�ckenbereich des Bison, bleibt dadurch feinfaserig und butterzart � �hnlich wie beim Rinderfilet, aber mit deutlich weniger Fett und Kalorien. Gleichzeitig liefert Bisonfleisch mehr Eiwei�, Eisen und wenigeges�ttigte Fetts�uren, was es zu einer besonders figurbewussten, aber proteinreichen Alternative gegen�ber klassischen Rinderfilets macht.Das Aroma von Bison ist klar und intensiv: leicht s��lich‑nussig, mit einem Hauch Wild, bleibt dabei aber deutlicher und weniger �fettig� als Rindfleisch. Durch die Magernatur ist das Fleisch ideal f�r alle, die auf �berm��ige Fettzufuhr achten, ohne auf Fleischgenuss verzichten zu wollen.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Timo SchwarzBei der Zubereitung gilt: Bison Filetsteak mag es eher kurz und scharf gar. Lange, hohe Hitze kann das magerere Fleisch etwas trocken werden lassen. Ideal ist eine kurze Scharf-Anbratphase in der Pfanne oder auf dem Grill, gefolgt von geringer Hitze im Ofen, um das Innere bei Medium bis Medium-Rare zu halten. Wir empfehlen eine Kernendtemperatur von 55�C. Dadurch bleibt die Kruste aromatisch, der Kern rosa und saftig � ein Steak mit maximalem Geschmack und minimalen Kompromissen an der Gesundheit.
Mit Bison Filetsteak bekommst du Rindfleisch mit Charakter � ein nat�rlicher Allrounder, der auf K�rperbewusste Genie�er und Fleischfans gleicherma�en zugeschnitten ist.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
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| 1x ca. 190 - 240g Bison Filetsteak | Vakuum | mind. 90 Tage (-18�C) unge�ffnet |
| Geboren in: | Gem�stet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
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| Kanada | Kanada | Kanada | Kanada / Deutschland |