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American Tri‑Tip Steak
American Tri‑Tip Steak ist der vielseitige US‑Beef‑Geheimtipp � zart, aromatisch und mit kr�ftigem Rindfleischaroma, aber ohne viel Fett. Das Tri‑Tip (auch B�rgermeisterst�ck) stammt aus dem unteren H�ftbereich des Rindes und ist von Natur aus flach, dreieckig und fein marmoriert. Diese Kombination aus kurzer Faserl�nge, gleichm��iger Dicke und feinen Fett�derchen macht das Tri‑Tip Steak so saftig, dass es selbst bei hoher Hitze im Inneren sch�n rosig bleibt.In den USA gilt das Tri‑Tip als klassischer Grill‑ und Smoker‑Cut, der sich aber genauso gut in der Pfanne oder als Sous‑Vide‑Variante macht. Du bekommst kr�ftigen Beef‑Geschmack, eine leicht kernige Textur und ein Steak, das sich schnell und relativ gleichm��ig garst � ob klassisch f�r Gastgeber men�artig serviert, in Scheiben geschnitten auf Bowl‑Bowls oder als Sandwich‑Topper auf Buns.
gourmetfleisch.mom liefert dir American Tri‑Tip Steak aus kontrollierten US‑Betrieben, sauber geschnitten und schonend gereift � ein vielseitiger Cut f�r alle, die Rindfleisch mit Herz und Geschmack lieben.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerDer Name Tri Tip Steak kommt aus dem Englischen und bezieht sich auf die dreieckige Form des Cuts: �Tri� steht f�r drei, �Tip� f�r Spitze. Das St�ck hei�t im Deutschen meist B�rgermeisterst�ck und wurde in den USA vor allem in Kalifornien als eigener Steak-Cut popul�r.
Es gibt mehrere Geschichten zur genauen Namensgebung, aber die h�ufigste erkl�rt sich schlicht �ber die Form: das Fleischst�ck hat drei Ecken bzw. eine dreieckige Spitze. In den USA setzte sich der Begriff besonders in den 1950er-Jahren durch, als der Cut als Steak statt nur f�r Hackfleisch bekannter wurde.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 260g American Beef Tri-Tip Steak | Vakuum | mind. 90 Tage (-18�C) unge�ffnet |
| Geboren in: | Gem�stet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| USA | USA | USA | USA / Deutschland |
Kundenbewertungen (4)
American Tri Tip von DennisSehr gutes st�ck Fleisch. Wunderbar zart. Kann ich nur Weiterempfehlen!!!
Sehr lecker !!! von MikeEin Traum und mal ein anderer Cut. Sehr lecker und sehr aromatisch, geile Konsistenz. 2 std. Sous Vide bei 54 Grad und dann kurz auf den Grill und danach 10min. ruhen lassen !!! F�r uns bisher das leckerste St�ck !!!
Absoluter Wahnsinn von MaxDas stueck, das ich bekomen habe war auch nicht in ner 'Haifischflossenform'.Aber es war marmoriert wie nichts was ich je zuvor gesehen hab.Das war wohl das beste stueck Fleisch, das ich je gegessen haben neben dem Japanischen Wagyu. Und zu dem Preis? Holy Shh
ok, aber nicht perfekt von FrankVielleicht traf es nur nicht so meinen Geschmack, aber es war nicht 5-Sterne. Auf jeden Fall dadurch, dass es nicht die erwartete "Haifischflossenform" hatte, sondern eher einem einem dicken Quader glich.