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Simmentaler Entrec�te / Rib-Eye
Simmentaler Entrec�te ist ein klassisches Premium-Steak aus der Hochrippe des Simmentaler Rinds und geh�rt zu den aromatischsten Cuts �berhaupt. Das charakteristische Fettauge, die feine Marmorierung und der kleine Fettdeckel sorgen f�r besonders saftigen Biss und ein w�rzig-intensives Fleischaroma. [gourmetfleisch](https://www.gourmetfleisch.mom/rind/simmentaler-entrecte-rib-eye.html)
Das Entrec�te eignet sich hervorragend f�r Grill und Pfanne, da es hohe Hitze gut vertr�gt und dabei eine kr�ftige Kruste entwickelt, ohne innen an Saftigkeit zu verlieren. In den Rezepten wird es bei direkter starker bis mittlerer Hitze zubereitet und nach dem Grillen nur kurz ruhen gelassen, damit sich die Fleischs�fte gleichm��ig verteilen.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Timo SchwarzOb als Steak f�r den gehobenen Alltag, f�r den Grillabend oder als Teil eines besonderen Men�s: Simmentaler Entrec�te steht f�r kr�ftigen Geschmack, zarte Textur und erstklassige Herkunft. Wer ein Steak mit viel Aroma und gutem Fettgeschmack sucht, trifft hier die richtige Wahl.
| Lieferumfang je nach Artikelwahl: | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 250g Simmenaler Entrec�te | Vakuum | mind. 90 Tage (-18�C) unge�ffnet |
| 1x ca. 1.000g Simmenaler Entrec�te | Vakuum | mind. 90 Tage (-18�C) unge�ffnet |
| 1x ca. 2.000g Simmenaler Entrec�te | Vakuum | mind. 5 Tage (7�C) unge�ffnet |
| Geboren in: | Gem�stet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| Deutschland | Deutschland | Deutschland | Deutschland / Deutschland |
Kundenbewertungen (6)
Entt�uschung von JoachimSo wie ich ansonsten immer zufrieden bin war das eine richtige Entt�uschung. Entrec�te am St�ck, 350gr St�cke abgeschnitten, 55�C Kerntemperatur, ein paar Minuten nachziehen, optisch der Knaller, geschmacklich ein Alptraum. Z�h wie Leder. Nie wieder.
Hervorragend von JanHier stimmte nicht nur die Lieferung! Das Entrecote war sehr zart und dennoch reichhaltig im Geschmack. W�rde es jederzeit wieder bestellen!
Benny von BenjaminAbsolut Klasse! Das Rib-Eye l�sst sich wie Butter schneiden auch ohne spezielle Messer. Kurz vor dem Grillen leicht gesalzen, medium rare, ruhen lassen, etwas Pfeffer. Einfach nur k�stlich! Sch�n marmoriert und frisch!
K�stlich von MatthiasDas Fleisch kam genau zum avisierten Zeitpunkt an und war perfekt vorgereift. Habe die Steaks wie beschrieben auf dem Grill Medium rare zubereitet. Alle G�ste waren sich einig, da� der Geschmack einzigartig war. Gerne wieder.
absoluter Hochgenuss von DieterSimmentaler Entrecote vom Grill - ein absoluter Hochgenuss.(TIP: bei 52� Kerntemp. runter und 10 Minuten in Alufolie ruhen lassen) Der Mehrpreis gegen�ber "herk�mmlichen" Steaks ist mehr als gerechtfertigt. Der perfekte Reifegrad macht sich bei jedem Bissen bemerkbar. F�r mich gibt't es keine Alternative mehr ..... (demn�chst werde ich mal Charolais probieren ...)
Gute Qualit�t von DirkSimmentaler Entrecote war perfekt gereift und ist top-verpackt angekommen! Zubereitung war so wie der Genuss...ein Erlebnis. Ich kann das Zwischenrippenst�ck vorbehaltlos weiterempfelen.